In realtà non è sempre così, infatti alcuni alimenti come i pomodori contengono licopene che con la cottura raddoppia. Il menù di un crudista generalmente è composto da verdure, semi, noci, germogli e frutta. Come potete intuire si tratta di un regime alimentare che, se non impostato in modo corretto, può portare a carenze nutrizionali anche gravi.
Ma vediamo il menù tipo da seguire per una settimana
Primo giorno
Colazione
Un centrifugato green composto da 5 tazze tra frutta fresca e verdura a foglia verde, ghiaccio, acqua e 1 uovo crudo. Spuntino
frutta a guscio
frutta fresca Pranzo
Insalatona con sedano, verdura a foglia verde, peperoni, semi di girasole, avocado
Spuntino
frutti di bosco, ananas o 3 pesche Merenda
10 noci pecan e una banana Cena
insalata di spinaci con spinacino, lattuga, cocomero, pomodori, cipolle verdi. Condire l’insalata con olio d’oliva spremuto a freddo o succo d’arancia.
Secondo giorno
Prima colazione
Iniziate la giornata con un centrifugato fresco fatto con
2 mele
1 tazza di spinaci
2 carote
10-20 noci di macadamia.
Spuntino
2 manghi Pranzo
insalata composta da
cetrioli
pomodori
zucchine
Avocado Spuntino
2 arance Cena
Zuppa fredda con
2 avocado
1/2 cetriolo sbucciato
1/2 tazza di succo di lime fresco
2 cucchiaini di coriandolo macinato
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di cumino macinato
1 tazza di acqua
Condire la zuppa con una crema fatta di questi ingredienti miscelati insieme:
1 tazza di anacardi
Succo di limone 1 cucchiaio
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele non filtrato
1 tazza di acqua
Snack serale
Semi o noci
Terzo giorno
Prima colazione
frullato a base di cocco e 1 tazza di fragole fresche Spuntino
2 mele
2 coste di sedano Pranzo
Frullare insieme
2 banane
1 cucchiaio di burro di mandorle crudo
2 cucchiai di burro di cacao grezzo
1 tazza di ghiaccio merenda
2 cachi
verdure a foglia verde Cena
Zucchine
snack serale
2 manghi
10 noci pecan
Quarto giorno
colazione
Noci e semi
Un avocado
Spuntino
2 arance
Verdure miste Pranzo
Insalatona con
Verdure a foglia verde
Avocado
Mele verdi
Aceto di riso crudo per condimento
terminate il pasto con frutta e ortaggi freschi
Spuntino
1 tazza di semi di girasole Cena
Pizza cruda con base di mandorle fatta con
2 tazze di farina di mandorle
1 tazza di semi di lino a terra
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaino di cumino
1 tazza di acqua
1 cucchiaio di olio d’oliva
Mescolare insieme gli ingredienti e poi formare delle mini pizze da disidratare. Queste pizze si gustano con le verdure crude.
Il resto della settimana si possono ripetere a piacere i menù precedenti
