La dieta per stimolare il metabolismo deve prevedere necessariamente pochi carboidrati e molte proteine vegetali. In pratica la più efficace, senza andare nell’estremo, è rappresentata dalla dieta proteica.
Le proteine infatti vengono metabolizzate in più tempo in quanto l’organismo deve lavorare maggiormente per smaltirle. Questo si traduce in un maggior dispendio di energia che corrisponde ad un metabolismo più attivo.
Ma perchè mai i carboidrati devono essere consumati in porzioni ridotte? Semplice, troppi carboidrati, al contrario, rallentano il lavoro del metabolismo e favoriscono la ritenzione idrica. Non vanno assolutamente eliminati, badate bene, ma inseriti in un solo pasto al giorno, possibilmente a colazione o a pranzo, quando l’organismo ha ancora il resto della giornata davanti per smaltirli.
Inoltre le proteine aiutano ad aumentare la massa muscolare a scapito di quella grassa, ma devono essere scelte tra proteine magre, come pollo, pesce, formaggi magri oppure proteine vegetali come soia, legumi, seitan per esempio.
La dieta proteica fa dimagrire velocemente sin dai primi tempi, occorre tuttavia, come per le altre diete che vi si abbini un allenamento regolare e costante che può consistere anche in una camminata a passo sostenuto per 1 ora tutti i giorni. In questo modo si tiene alto il metabolismo che, con le diete ipocaloriche, potrebbe facilmente rallentare.
Ma ecco un menù tipo
Colazione
Omelette preparata con un paio di uova, latte di soia e sciroppo d’agave e farcita con marmellata senza zuccheri aggiunti.
caffè o tè verde.
Spuntino
3-4 mandorle o un frutto
Pranzo
Pasta di kamut o quinoa con tonno
frutta fresca
Merenda
2 yogurt magri oppure una barretta proteica
Cena
pollo alla piastra con verdure cotte oppure una zuppa di verdura con formaggio magro
Prima di andare a dormire rasserenatevi con una bella tisana al tiglio
