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Dolci auguri dalle api (con video-ricetta)

Dolci auguri dalle api (con video-ricetta)

Tra le cartoline più belle che ho ricevuto per questo Natale c’è anche il biglietto virtuale d’auguri che mi ha inviato il FAI, Federazione Apicoltori Italiani, firmata dal Presidente Raffaele Cirone. E siccome le api sono spesso ospiti in questo blog, ho pensato di pubblicarlo come augurio per un felice 2011 ancora in compagnia di queste nostre amiche silenziose.

Ma giusto perché siamo a Natale, crepi l’avarizia. Per stuzzicarvi meglio l’appetito in questo senso, vi allego anche una dolce sorpresa in tema con la festa. Al miele naturalmente.

Ecco quindi la videoricetta dei biscotti di Natale al miele e cannella tratta dal canale YouTube di Piti0606, che ringraziamo.

E’ perfetta per i freddi pomeriggi delle feste, soprattutto se accompagnata da tea caldo speziato e profumatissimo come ad esempio il tea alla rosa d’inverno.

Ma se vi siete persi qualcosa, niente paura: vi ho trascritto gli ingredienti e il procedimento qui sotto secondo le indicazioni di Piti0606.

Ingredienti
300 g. di farina 00
100 g. di burro
2 uova
1 cucchiaio di miele d’acacia(io uso questo perchè è ricco di mille proprietà!)
100 g. di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
codette di zucchero per decorare.

Per la glassa
Un albume d’uovo
5 cucchiai di zucchero a velo.

Ricetta
Impastare in una terrina tutti gli ingredienti, partendo da quelli secchi e finendo col burro (non fuso, mi raccomando), fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per circa un ora.
Dopodichè, stendete la sfoglia e ricavate dei biscotti con degli stampini di varie forme.
Infornate a 175° per 10-15 minuti ed il gioco è fatto!!

Non vi resta che stampare e mettervi all’opera!

© Riproduzione riservata

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Andrea

Io sapevo che il miele di acacia è quello con meno proprietà salutistiche di tutti gli altri.

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