Un vecchio rimedio della nonna per curare influenza e raffreddore prevede il consumo di un bel brodo di pollo.
Ma il brodo di pollo aiuta veramente a guarire dall’influenza e dal raffreddore? I pareri in merito sono discordi perchè alcuni sostengono che il calore e i vapori sprigionati dal brodo caldo allevino i sintomi influenzali, ma per poco tempo, stesso effetto si otterrebbe con l’acqua calda!
Prove attendibili che confermino che il brodo di pollo aiuti a guarire dall’influenza non ce ne sono.
Assumere più di 50mg di zinco al giorno potrebbe aiutare in tal senso, ma lo zinco contenuto in una porzione di brodo di pollo non arriva a 5mg, una dose insufficiente perchè possa apportare reali benefici. A questo punto meglio un’ostrica che di zinco ne contiene 100mg.
Inoltre sembra che l’alto contenuto di sodio del brodo di pollo peggiori i sintomi perchè apporta disidratazione, il contrario di quello che ci vorrebbe in una situazione del genere.
Teniamo presente anche l’aspetto psicologico dei cibi caldi sull’umore, soprattuto quando fa freddo e ci si sente debilitati, chi non si sentirebbe meglio davanti ad una zuppa calda e fumante?
In definitiva nutrirsi di cibi sani soprattutto quando si ha l’influenza, non può che far bene, ma il brodo di pollo di sicuro non apporta più benefici di altre pietanze, anche se ci fa respirare meglio e allevia il nostro umore.
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