Ogni metabolismo è diverso da quello di un’altra persona, così come ogni dieta può avere effetti variabili da individuo a individuo. Ecco perchè spesso la stessa dieta fa perdere chili ad un soggetto mentre l’altro vede l’ago della bilancia non scendere di un grammo.
Ogni metabolismo quindi reagisce in maniera diversa quando ci si mette a dieta. L’ideale è un regime ipocalorico fatto su misura per la persona insieme ad una serie di indicazioni utili per perdere peso in maniera mirata.
E’ quello che si può ottenere attraverso la calorimetria indiretta, una metodica in uso presso alcuni centri ospedalieri per la cura dell’obesità, ancora pochi in Italia.
Vediamo di cosa si tratta.
Il soggetto viene collegato ad un macchinario, il calorimetro, attraverso l’inserimento di uno speciale casco. Tramite la misurazione dei gas polmonari viene determinato il metabolismo basale, il dispendio energetico quindi dell’organismo a riposo, quando la persona dorme, quando respira ad esempio.
Nei gas respiratori viene misurata la concentrazione di anidride carbonica e ossigeno e, con questa analisi, il medico può individuare la dieta più adatta al soggetto in questione e addirittura il tipo di esercizio fisico più indicato.
A volte succede infatti di mangiare tonnellate di insalata pensando che aiutino a perdere peso e magari è proprio l’insalata e non gli zuccheri che non ci fa perdere peso, oppure maciniamo km su km con la corsa, ma non perdiamo un etto!
Il medico in base ai risultati prescriverà la dieta più opportuna, ma il paziente viene seguito dal centro in cui effettua l’esame fino al raggiungimento del peso prefissato.
Al di là dell’utilità di quest’esame per mantenere alto il metabolismo è opportuno comunque camminare per almeno un’ora al giorno e mangiare in modo equilibrato.
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