In precedenza abbiamo parlato spesso di dieta Dukan, la dieta ipeproteica che ancora impazza tra le star e non solo. Promette infatti una rapida perdita di peso, da uno sette chili solo nella prima fase, quella più restrittiva.
Abbiamo visto quali sono i cibi permessi fase per fase e quali sono quelli invece off limits, vedi qui.
Se seguite la dieta Dukan saprete sicuramente che i carboidrati sono quasi totalmente banditi, soprattutto nelle prime fasi, ad eccezione della crusca d’avena e della crusca di grano.
Ecco qualche idea per i giorni di proteine pure
Salmone affumicato e frittata al forno
Panini di crusca d’avena
Per i giorni di proteine più verdure potete scegliere ad esempio uova e pomodoro, frittata al forno con spinaci
E che ne dite delle focaccine con crusca d’avena o delle uova strapazzate? L’importante è tenere conto sempre degli alimenti permessi nella fase che state seguendo e fare molto uso di spezie e yogurth per le vostre ricette.
A proposito vediamo qualche ricetta golosa tra quelle che vi ho elencato, si tratta dei panini di crusca d’avena, colazione adatta agli amanti del gusto salato
Ingredienti per i panini
2 uova intere o albumi se si soffre di problemi di colesterolo
3 cucchiai di crusca di avena in fase di attacco, 1 cucchiaio se nella fase di crociera
3 cucchiai yogurt greco 0% di grassi se si è in fase di attacco, 1 cucchiaio se nella fase di crociera
Erbe o spezie
Per il ripieno vi occorreranno
2 cucchiai di crema di formaggio magro
Carni o affettati magri come manzo, prosciutto, tacchino, prosciutto di tacchino, pollo
Preparazione
Per i panini bisogna mescolare crusca, uova e yogurt con una frusta fino ad ottenere una pastella densa insaporendola con erbe e spezie a piacere. Ungere leggermente il fondo di un padellino antiaderente e far cuocere a cucchiaiate la frittata girandola da entrambi i lati. Mettere da parte e far raffreddare.
Riempire le frittate con uno strato di crema di formaggio e l’affettato o la carne scelta, chiudere e….buona colazione!
Ecco ora una ricetta per la prima colazione Dukan adatta a chi ama i sapori dolci
Il frappè al cappuccino
Ingredienti
1 tazza di caffè nero forte oppure espresso, ma freddo
1 tazza di latte scremato freddo
4 cucchiaini di aspartame
16 cubetti di ghiaccio
Preparazione
Mettere il caffè, il latte ed il dolcificante in un frullatore e frullare fino a quando il composto è diventato spumoso.
Aggiungere il ghiaccio e frullare fino a quando il ghiaccio si frantuma
Mescolare bene e mettere la bevanda in due bicchieri alti da bibita
LINK UTILI:
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