Non perdetevi giovedì 7 e sabato 16 ottobre presso il Ristorante pizzeria CAPOVERDE la serata Gluten Free ad accesso gratuito.
Avrete la possibilità di assaporare gusti nuovi e sfiziosi e prodotti a base di farine di riso e mais.
Presenti all’evento Raffaella Oppimitti, autrice del best seller Sono celiaco, non malato!, e il conduttore televisivo Daniele Bossari, volto noto delle campagne di sensibilizzazione sulla celiachia, che firma un contributo autobiografico nella nuova edizione del libro.
Secondo quanto riporta una notizia Ansa di qualche giorno fa, celiaci non si nasce, si diventa.
La frequenza della celiachia è infatti in costante aumento e l’intolleranza al glutine compare sempre più spesso fra gli adulti o addirittura fra anziani.
L”ipotesi giudicata dagli esperti la più attendibile sarebbe legata ai fattori ambientali: il consumo abbondante e quasi esclusivo di farine fatte con grani ad alta resa per la produzione nei campi ma molto ricchi di glutine ‘tossico’, sono probabilmente alla base della perdita della tolleranza al glutine in età avanzata.
Tutto questo ha un’importante conseguenza sul piano pratico e clinico: significa che non bisogna mai abbassare la guardia, facendo attenzione a eventuali sintomi di celiachia anche se non si è nati con questa problematica.
Si calcola che ci siano 500.000 celiaci in Italia che non sanno di esserlo!
L’appuntamento è giovedì 7 ottobre dalle ore 19.45 alle 21.00 presso il Ristorante pizzeria CAPOVERDE in Via Leoncavallo, 16 a Milano.
Tel:02 26.82.04.30
È preferibile effettuare una preiscrizione all’evento lasciando nome e cognome direttamente all’autrice: [email protected]
