Basta sviluppare un pizzico si fantasia, andarci piano con i condimenti e puntare su cibi super leggeri come le carni e il pesce cotto alla griglia o al vapore e le verdure di tutti i tipi.
Per diminuire la quantità di olio utilizzato può esservi utile preparare una vinaigrette di cui buona parte e composta da aceto oppure una salsa di cetrioli e yogurt per esempio.
Ecco 5 ricette light, facilissime e veloci da preparare per pranzo
Filetto di tonno con asparagi – basta un semplice filetto di tonno alla griglia adagiato su un letto di asparagi e verdure miste. Un filo d’olio d’oliva, succo di limone e una spolverata di parmigiano completeranno il vostro pranzo apportando poche calorie e pochi grassi. Hamburger con pesche e mirtilli – ecco un piatto di origine turca molto particolare. Si tratta dell’hamburger di tacchino alla griglia con contorno di pesche e mirtilli servito su un letto di pane all’aglio e condito con peperoncino in polvere. Insalata di asparagi e gamberetti – e’ questo un piatto semplicissimo e veloce da preparare. Bisogna infatti lessare i gamberetti e le punte di asparagi e aggiungerli a un’insalata di crescione. Condire con una vinaigrette preparata con aceto e olio d’oliva. Pane tostato con verdure e formaggio – si tratta di tostare un paio di fette di pane e spalmarle con del formaggio di capra a cui avrete aggiunto carote lesse condite con olio d’oliva, aglio e funghi. Insalata di pollo – e per finire ecco un’altra idea per un pranzo super leggero. Grigliate del pollo e tagliatelo a strisce. Unite il pollo a pomodori, olive e formaggio feta. Condite con un filo di olio d’oliva e voilà il pranzo è pronto in men che non si dica. Se preferite potete aggiungere qualche fetta di pane tostato o meglio dei crostini all’insalata.
