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Ogni anno, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo rappresenta un’importante iniziativa volta a valorizzare i sapori e i prodotti tipici della nostra bella Italia.
Questo evento, organizzato dal Ministero degli Affari Esteri, si propone di difendere l’autenticità della cucina italiana contro fenomeni di Italian Sounding, una pratica commerciale che sfrutta nomi e immagini che richiamano l’Italia senza rispettarne la tradizione.
La rassegna si svolge in diverse località attraverso una rete di Ambasciate, Consolati e Istituti Culturali, offrendo un’opportunità unica per esplorare il legame profondo tra cibo, cultura e salute.
Ogni edizione della Settimana della Cucina Italiana ha un tema centrale che guida le attività. Quest’anno, il focus è sulla salute, cultura e innovazione. Questo approccio non solo sottolinea il valore nutrizionale della dieta mediterranea, ma mira anche a sostenere la candidatura della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, riconosciuto dall’UNESCO, con una decisione prevista per dicembre 2025.
Durante la settimana, sono previsti workshop, incontri e dimostrazioni culinarie che metteranno in risalto le tecniche tradizionali italiane e l’importanza di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità.
Ad esempio, alcuni ristoranti selezionati parteciperanno con menù speciali ispirati ai valori della cucina italiana, proponendo piatti che raccontano storie di tradizione e innovazione.
Un’importante novità di quest’edizione è la partecipazione di Bottega 1995, un rivenditore noto per le sue eccellenze culinarie italiane, che metterà a disposizione una selezione di prodotti pregiati per i partecipanti. Inoltre, la piattaforma OpportunItaly è stata lanciata dall’Agenzia Italiana per il Commercio Estero, contribuendo a creare sinergie tra aziende locali e mercati internazionali.
La Settimana della Cucina Italiana non è solo un’opportunità per assaporare i piatti tipici, ma anche un momento di incontro tra culture diverse. Attraverso la gastronomia, si promuovono valori di condivisione e inclusione, dimostrando come il cibo possa fungere da ponte tra popoli e tradizioni. Con eventi che spaziano dall’arte culinaria alla musica, il festival offre un programma ricco e variegato.
La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un’iniziativa preziosa che celebra non solo la cucina, ma anche l’identità culturale italiana, contribuendo alla salvaguardia di un patrimonio che appartiene a tutti.