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Nell’ambito dell’istruzione, la dieta mediterranea si sta affermando come un tema centrale grazie agli sforzi congiunti di insegnanti e famiglie.
Attraverso attività didattiche innovative, Coldiretti Alessandria promuove un’iniziativa volta a educare i giovani sui principi di una sana alimentazione e sul valore dei prodotti locali.
Durante l’anno scolastico 2026/2027, Coldiretti Alessandria ha avviato un programma formativo incentrato sulla sostenibilità, la legalità e la tutela dell’ambiente, utilizzando il cibo come strumento di apprendimento. Questo progetto è frutto della collaborazione con la Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria e mira a sensibilizzare i giovani studenti sull’importanza di scelte alimentari consapevoli.
Il Presidente di Coldiretti Alessandria, Mauro Bianco, descrive il programma come un viaggio che unisce teoria e pratica. Le lezioni in aula sono affiancate da esperienze dirette nelle fattorie didattiche e nei mercati di Campagna Amica, dove i bambini possono apprendere il valore intrinseco del cibo e il suo legame con il rispetto per l’ambiente.
Il progetto si propone di formare consumatori informati, capaci di riconoscere l’importanza della biodiversità e della stagionalità dei prodotti alimentari.
Coldiretti intende mettere in guardia gli studenti dai pericoli legati ai prodotti ultra-processati, promuovendo al contempo la dieta mediterranea come modello alimentare sano e nutriente.
Roberto Bianco, Direttore di Coldiretti Alessandria, sottolinea l’importanza di ricostruire il legame tra agricoltura e rispetto per le risorse naturali. L’obiettivo è educare le nuove generazioni alla consapevolezza dei diritti fondamentali legati alla salute, alla sicurezza alimentare e all’uguaglianza.
Grazie a iniziative come La Campagna tra i banchi, gli studenti possono esplorare le filiere agricole locali e scoprire la storia e le proprietà nutrizionali di frutta e verdura. Attraverso quiz, ricette e attività pratiche, i bambini apprendono l’importanza di una dieta equilibrata e del consumo di prodotti di stagione.
Questo approccio educativo non solo prepara i giovani a diventare consumatori consapevoli, ma li incoraggia anche a sviluppare un senso di responsabilità verso l’ambiente.
La valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano si rivela fondamentale per garantire un futuro sostenibile per le prossime generazioni. Attraverso iniziative pratiche, i giovani possono apprendere come le scelte quotidiane abbiano un impatto diretto sull’ambiente e sull’economia locale, creando un legame profondo con le tradizioni culinarie e promuovendo la salute del pianeta.