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La dieta mediterranea è molto più di un semplice regime alimentare; è un modo di vivere, un insieme di pratiche e tradizioni che uniscono salute, cultura e ambiente.
Il comune di Pollica, situato nel cuore del Cilento, ha celebrato i quindici anni dall’iscrizione della dieta mediterranea nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO. Questa ricorrenza rappresenta un momento di riflessione e festa, un’opportunità per riunire persone da ogni parte del mondo attorno a valori condivisi.
In un clima di festa e convivialità, il comune ha organizzato una serie di eventi che hanno coinvolto scienziati, chef, studenti e membri della comunità locale.
La celebrazione ha avuto luogo nella suggestiva cornice di Acciaroli, un pittoresco villaggio di pescatori, trasformato per l’occasione in una grande tavolata all’aperto.
Il cuore della celebrazione è stata la Tavolata del Cilento, che ha visto la partecipazione di oltre 700 persone. Quest’immensa tavola, allestita nel centro del paese, ha ospitato un mix di locali, turisti e visitatori provenienti da diverse nazioni, tutti uniti dalla passione per la buona cucina e la cultura mediterranea.
Ogni partecipante ha avuto l’opportunità di condividere piatti tipici, creando un’atmosfera di convivialità e amicizia.
Il banchetto ha offerto una selezione di prodotti locali che rappresentano l’essenza della dieta mediterranea. Tra i piatti serviti, la regina indiscussa è stata la mozzarella nella mortella, un formaggio avvolto in foglie aromatiche, seguita dal tradizionale ragù cilentano, un sugo che racconta storie di famiglia e di tradizioni culinarie.
Questo evento ha dimostrato come il cibo possa unire le persone, creando legami attraverso la condivisione dei sapori.
Oltre alla celebrazione culinaria, l’evento ha incluso anche importanti discussioni scientifiche. Durante il fine settimana, esperti provenienti da vari settori hanno presentato i risultati di studi recenti che evidenziano il legame tra alimentazione, salute e sostenibilità ambientale. In particolare, il professor Vincenzo Naddeo ha illustrato un algoritmo innovativo che dimostra come l’ecosistema influisca sulla fertilità e sulla longevità degli individui.
In un contesto di crescente interesse per la sostenibilità, il programma HOHLI ha messo in luce l’importanza della salute del mare per la sicurezza alimentare delle comunità costiere. Questi progetti dimostrano come la dieta mediterranea non sia solo un modo per mangiare, ma un vero e proprio modello di vita che integra salute, ambiente e cultura.
Un momento culminante delle celebrazioni è stata la cerimonia di nomina degli Ambasciatori della Dieta Mediterranea 2025.
Tra i premiati, lo chef Peppe Guida, noto per la sua cucina radicata nel territorio e per la sua capacità di unire tradizione e innovazione. La sua partecipazione ha rappresentato un ponte tra il passato e il futuro della cucina mediterranea, sottolineando l’importanza di preservare e diffondere questo patrimonio.
Il sindaco di Pollica, Stefano Pisani, ha sottolineato l’importanza di continuare a promuovere la dieta mediterranea non solo come una scelta alimentare, ma come un modo di vivere che può contribuire a un futuro più sostenibile.
Grazie al suo impegno, Pollica è diventata un punto di riferimento per la cultura mediterranea, attirando l’attenzione internazionale e rafforzando il legame tra tradizione e innovazione.
La celebrazione dei quindici anni della dieta mediterranea ha unito comunità e culture diverse, ricordando l’importanza di vivere in armonia con il nostro ambiente e di condividere i valori della tradizione culinaria mediterranea.