cibi grassi

I cibi grassi contengono sostanze che influenzano in maniera stretta e negativa il nostro cervello. Questa è la conclusione a cui sono arrivati i ricercatori della University of Texas Southwestern Medical School degli Stati Uniti. Secondo i ricercatori, quando mangiamo cibi particolarmente grassi, il nostro cervello comunica alle cellule dell’organismo di non prestare attenzione alla presenza nel sangue della leptina e dell’insulina. Ormoni molto importanti nella regolazione del peso corporeo e del senso di sazietà.