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La colazione rappresenta un momento cruciale della giornata, poiché fornisce l’energia necessaria per affrontare le sfide quotidiane. Un pasto ben strutturato al mattino non solo stimola il corpo, ma influisce positivamente anche sull’umore e sulla concentrazione.
Secondo la dottoressa Flavia Bernini, biologa nutrizionista, non esiste una ricetta unica per la colazione ideale; ciò che conta è personalizzarla in base ai propri gusti e necessità. Che si tratti di un’opzione dolce o salata, l’importante è che il pasto sia nutriente e bilanciato.
Colazione per una mente lucida e serena
In vista di un giorno impegnativo, come un esame o un colloquio, è fondamentale che la colazione aiuti a sentirsi concentrati e tranquilli. La dottoressa Bernini suggerisce di optare per cibi facili da digerire che possano anche stimolare il sistema nervoso centrale. Un maggiore apporto di carboidrati, limitando i grassi, può rivelarsi una strategia vincente. È inoltre consigliabile mantenere una buona idratazione.
Una proposta di colazione leggera
Un esempio di colazione adatta a questa situazione potrebbe includere un infuso o un tè freddo, accompagnato da 150 ml di kefir bianco, un cucchiaino di miele, 50 g di pane con marmellata e un piccolo frutto. Questo mix apporta circa 300 calorie e consente di iniziare la giornata con energia.
Colazione sostanziosa per chi ha dormito poco
Se si è reduci da una serata in cui si è fatto tardi, il corpo potrebbe necessitare di una colazione nutriente che fornisca la carica per affrontare una mattinata piena di impegni. In questo caso, è consigliabile sfruttare le proprietà stimolanti di tè e caffè, abbinandoli a un buon porridge.
La ricetta del porridge energizzante
Per preparare un porridge, portare a ebollizione 200 ml di latte parzialmente scremato o di latte vegetale e aggiungere 35 g di fiocchi d’avena insieme a un pizzico di sale e un cucchiaino di miele. Mescolare a fuoco lento per alcuni minuti fino a raggiungere una consistenza cremosa. È possibile arricchirlo con una manciata di frutti di bosco e 10 g di cioccolato per un tocco di dolcezza in più, per un totale di circa 250 calorie.
Una colazione equilibrata è fondamentale per affrontare al meglio la giornata. Sia che si scelga un pasto leggero o uno più sostanzioso, è importante includere una varietà di nutrienti per soddisfare le proprie esigenze personali. Il segreto è trovare ciò che funziona meglio e che consente di sentirsi al meglio fin dal mattino.
