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Un’interruzione dell’energia elettrica può avvenire in qualsiasi momento, a causa di eventi imprevisti come tempeste, guasti tecnici o lavori di manutenzione. In queste circostanze, il frigorifero, normalmente un alleato prezioso, può diventare un problema se non si sa come agire. Non c’è motivo di allarmarsi, ma è fondamentale conoscere alcune pratiche per preservare la qualità degli alimenti.
Pianificazione prima del blackout
Se si riceve notizia riguardo a un’interruzione della corrente, è opportuno sfruttare questo tempo per prepararsi. È importante proteggere gli alimenti più sensibili, specialmente quelli facilmente deperibili. Ecco alcune indicazioni da seguire:
Controllo del frigorifero e del freezer
Assicurarsi che le porte del frigorifero e del freezer siano ben chiuse. Un frigorifero pieno conserva meglio il freddo, poiché gli alimenti si sostengono a vicenda. Se ci sono spazi vuoti, riempirli con bottiglie di acqua o contenitori di vetro. Questi possono agire come efficaci blocchi di freddo.
Gestione degli alimenti deperibili
Per i prodotti freschi come latticini e preparazioni delicate, considerare di trasferirli in borse termiche o di posizionarli vicino a tavolette refrigeranti. La temperatura dell’ambiente gioca un ruolo cruciale: se possibile, collocare il frigorifero in una zona fresca e ombreggiata.
Durante il blackout
Se l’interruzione dell’energia è inaspettata, è importante mantenere la calma e seguire alcune semplici regole per preservare i propri alimenti. Le prime ore sono cruciali per valutare la situazione.
Limitare l’apertura del frigorifero
Evitare di aprire frequentemente le porte del frigorifero e del freezer è fondamentale. Ogni apertura introduce aria calda, che accelera il riscaldamento degli alimenti. Se è necessario controllare, segnare prima cosa verificare per ridurre il tempo di apertura.
Monitoraggio della temperatura
Un termometro interno è uno strumento utile per tenere traccia della temperatura. Se il frigorifero mantiene una temperatura sotto i 5 °C, gli alimenti sono generalmente sicuri. Ricordare che il freezer può tollerare temperature più elevate per un breve periodo, ma se scende a zero gradi per troppo tempo, il rischio di deterioramento aumenta.
Se il blackout si prolunga
In caso di un’interruzione della corrente prolungata, è essenziale esaminare attentamente lo stato degli alimenti al ritorno. Ecco come procedere:
Valutare gli alimenti scongelati
Gli alimenti come carne, pesce e latticini devono essere scartati immediatamente se sono scongelati. Frutta e verdura possono essere consumate solo se non presentano segni di deterioramento, come muffe o odori sgradevoli.
Controllo della sicurezza alimentare
Se sussistono dubbi sulla sicurezza degli alimenti, è preferibile scartarli. Alcuni batteri non alterano l’aspetto o l’odore del cibo, quindi è meglio essere prudenti. Ricordare che non è possibile ricongelare alimenti che sono stati completamente scongelati; piuttosto, cuocerli e consumarli subito.
Pulizia post-blackout
Se si riceve notizia riguardo a un’interruzione della corrente, è opportuno sfruttare questo tempo per prepararsi. È importante proteggere gli alimenti più sensibili, specialmente quelli facilmente deperibili. Ecco alcune indicazioni da seguire:0
Se si riceve notizia riguardo a un’interruzione della corrente, è opportuno sfruttare questo tempo per prepararsi. È importante proteggere gli alimenti più sensibili, specialmente quelli facilmente deperibili. Ecco alcune indicazioni da seguire:1
