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Immagina di vivere in un paese baciato dal sole come la Spagna, eppure di scoprire che una buona parte della popolazione soffre di carenza di vitamina D. Com’è possibile? È come avere una Ferrari e non usarla mai, giusto? La vitamina D, che ci arriva dal sole e da alcuni alimenti, è fondamentale per il nostro benessere, eppure è spesso trascurata. Un’esperta endocrinologa, María Cortés Berdonces, ci svela i segreti di questa epidemia silenziosa che colpisce molti spagnoli.
Un paradosso solare
In Spagna, le ore di sole non mancano certo. Ma nonostante ciò, la carenza di vitamina D è una realtà allarmante. Cortés spiega che il nostro paese si trova sopra il parallelo 35ºN, il che significa che la sintesi della vitamina D è limitata durante i mesi invernali e primaverili. E non è tutto: in estate, le temperature elevate spingono molte persone a cercare l’ombra o a utilizzare creme solari, che, ironia della sorte, bloccano proprio quel prezioso raggio di sole che ci permette di produrre vitamina D.
I cibi che ci aiutano
Ma non è solo il sole a doverci preoccupare. La dieta mediterranea, ricca di alimenti sani, sembra non bastare. Solo il 10% della vitamina D di cui abbiamo bisogno proviene dagli alimenti, e, ahimè, in Spagna non ci sono molte opzioni fortificate con questo nutriente. Pensa un attimo: quanti pesci azzurri, tuorli d’uovo o funghi consumi ogni settimana? È tempo di riflettere su come possiamo migliorare la nostra alimentazione per includere più fonti di vitamina D.
Perché è così importante?
La vitamina D non è solo un accessorio per il nostro corpo; è un vero e proprio alleato della salute. Aiuta a mantenere le ossa forti assorbendo il calcio – e chi non desidera avere ossa robuste come quelle di Wolverine? Inoltre, è cruciale per il sistema immunitario, per i muscoli e per la comunicazione tra il cervello e il resto del corpo. Insomma, la vitamina D è come il direttore d’orchestra della nostra salute, e senza di essa, il corpo non suona la sua melodia migliore.
Una situazione preoccupante
La realtà è che molti spagnoli, nonostante il sole e la dieta, presentano livelli di vitamina D inferiori a quelli raccomandati. Cortés ci informa che oltre l’80% delle persone sopra i 65 anni ha valori di vitamina D inferiori a 20 ng/ml, e anche tra i più giovani la situazione non è rosea. Si tratta di un problema che non può essere ignorato, perché i sintomi possono rimanere nascosti per lungo tempo. Solo in casi estremi, come il rachitismo nei bambini o la debolezza muscolare negli adulti, iniziamo a vedere gli effetti di questa carenza.
Come migliorare i livelli di vitamina D
Se stai pensando che sia ora di correre al sole come un iguana, aspetta! Cortés suggerisce tre strategie per aumentare i livelli di vitamina D in modo sicuro e efficace. Prima di tutto, l’esposizione solare moderata è fondamentale: bastano 10-15 minuti al giorno all’aria aperta, specialmente nelle braccia, durante la primavera e l’estate. Ricorda, però, di proteggerti se il sole è troppo forte!
In secondo luogo, una dieta ricca di vitamina D è essenziale. Pesci azzurri come salmone e sardine, tuorli d’uovo, fegato e funghi possono fare la differenza. Infine, per chi è a rischio – come gli anziani o le persone con determinate condizioni di salute – la supplementazione può essere un’ottima soluzione, sempre sotto il controllo di un medico.
Un’epidemia silenziosa da sconfiggere
Non dimentichiamo che la carenza di vitamina D è un tema serio ma anche spesso sottovalutato. Informarsi e prendere provvedimenti è fondamentale per garantire una vita sana e attiva. La prossima volta che ti godi un caffè all’aperto o una passeggiata al sole, chiediti: sto facendo abbastanza per la mia vitamina D? E ricorda, un piccolo cambiamento può avere un grande impatto!
