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Il kiwi, frutto della pianta Actinidia deliciosa, è passato da semplice rimedio casalingo a riconosciuto supporto per la salute intestinale. Recentemente, la Commissione Europea ha ufficialmente approvato la dichiarazione che afferma come il consumo di kiwi verdi favorisca la normale funzionalità intestinale, aumentando la frequenza delle evacuazioni. Questo riconoscimento è frutto di studi approfonditi che hanno dimostrato il legame tra il consumo regolare di kiwi e miglioramenti significativi nella salute dell’intestino.
La dottoressa Carola Dubini, biologa e nutrizionista dell’IRCCS Policlinico San Donato, sottolinea come l’azienda neozelandese Zespri, principale distributore di kiwi a livello globale, abbia presentato questa richiesta nel 2018. Le proprietà benefiche di questo frutto sono state oggetto di attenzione crescente per il loro impatto positivo sulla salute.
Proprietà benefiche del kiwi
Il segreto del kiwi come alleato del nostro intestino risiede principalmente nel suo elevato contenuto di fibre. Le fibre presenti nella polpa del kiwi possono essere suddivise in due categorie: solubili e insolubili. Le prime sono in grado di trattenere acqua, ammorbidendo le feci e facilitando il loro passaggio attraverso l’intestino. Le fibre insolubili, d’altra parte, aumentano il volume delle feci, stimolando così la motilità intestinale. Questo equilibrio tra i due tipi di fibre è fondamentale per prevenire la stitichezza e alleviare il gonfiore addominale, spesso causato da irregolarità intestinali.
Il ruolo dell’actinidina
Un ulteriore aspetto interessante del kiwi è la presenza dell’enzima actinidina, il quale gioca un ruolo cruciale nella digestione delle proteine. Questo enzima facilita la scomposizione delle proteine stesse, migliorando l’assorbimento dei nutrienti. Pertanto, consumare un kiwi dopo un pasto può rivelarsi utile per contrastare la sensazione di pesantezza che spesso segue i pasti abbondanti.
I nutrienti essenziali del kiwi
Oltre a favorire la salute intestinale, il kiwi è una vera e propria miniera di nutrienti. La dottoressa Dubini evidenzia come la vitamina C sia uno dei principali componenti di questo frutto; un solo kiwi è sufficiente a coprire il fabbisogno giornaliero di un adulto. Inoltre, due kiwi possono fornire circa il 50% della dose raccomandata di un altro micronutriente fondamentale: la vitamina K, essenziale per i processi di coagulazione del sangue. Non si possono dimenticare minerali come il potassio, il magnesio e il manganese, anch’essi presenti in buone quantità.
Consigli per massimizzare i benefici
Per sfruttare appieno le proprietà salutari del kiwi, è fondamentale prestare attenzione a come viene consumato. La dottoressa Dubini consiglia di mangiarlo fresco, evitando estratti o centrifugati che potrebbero ridurre il contenuto di fibre. È importante anche consumarlo crudo per preservare la vitamina C, sensibile al calore.
Una combinazione ideale per la colazione potrebbe includere un kiwi a pezzetti insieme a uno yogurt bianco o del kefir. In questo modo, si uniscono le fibre del kiwi ai probiotici presenti nei fermentati, creando un’abitudine che favorisce ulteriormente il benessere intestinale. Si raccomanda di optare per prodotti privi di zuccheri aggiunti, poiché gli yogurt aromatizzati possono compromettere i benefici per la salute.
Kiwi gialli: una variante dolce
È importante notare che il riconoscimento della Commissione Europea si riferisce esclusivamente ai kiwi verdi. I kiwi gialli, pur essendo più dolci e contenendo una maggiore quantità di vitamina C, presentano comunque una composizione nutrizionale che li rende una buona fonte di fibre, sia solubili che insolubili.
In conclusione, il kiwi rappresenta un frutto versatile e ricco di benefici per la salute intestinale e generale. Integrarlo nella propria dieta quotidiana può rivelarsi un passo fondamentale verso un miglioramento del benessere intestinale e del nostro stato di salute complessivo.
