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Il 16 novembre si avvicina come una data importante per la celebrazione della dieta mediterranea. È stato recentemente completato il negoziato per la risoluzione che istituisce ufficialmente questa giornata internazionale. L’Assemblea Generale delle Nazioni Unite adotterà tale risoluzione il 15 dicembre. Questo evento rappresenta una significativa affermazione del valore culturale e nutrizionale della dieta mediterranea a livello globale.
Il ruolo dell’Italia e delle Nazioni Unite
L’evento che ha segnato questa tappa fondamentale è stato organizzato dall’Italia in collaborazione con il Libano e il Marocco, presso il Palazzo di Vetro delle Nazioni Unite. Durante l’incontro, l’Ambasciatore Maurizio Massari, Rappresentante permanente d’Italia, ha aperto i lavori sottolineando come la dieta mediterranea non sia solo un modello alimentare, ma un vero e proprio stile di vita sano, in grado di promuovere il benessere e la salute. Questo messaggio si estende anche a molte altre regioni del mondo, valorizzando l’importanza delle tradizioni culinarie locali.
Messaggi di supporto e testimonianze
Il presidente di Filiera Italia, Scordamaglia, ha condiviso un video-messaggio in cui esprime il sostegno degli operatori italiani del settore. Ha sottolineato l’importanza di questa giornata per la valorizzazione delle tradizioni alimentari. Il tema della sostenibilità ha rivestito un ruolo centrale, con relatori provenienti da organizzazioni come la FAO e l’UNESCO, che hanno confermato il loro impegno nella promozione della dieta mediterranea.
Accademici e comunità emblematiche
Numerosi esperti del settore, tra cui Antonia Trichopoulou e Harini Sampath, hanno arricchito il dibattito offrendo una prospettiva scientifica sulla dieta mediterranea. Inoltre, rappresentanti di sette comunità emblematiche, come Pollica in Italia e Koroni in Grecia, hanno partecipato attivamente, testimoniando l’importanza di preservare e promuovere questo patrimonio culturale.
Significato della dieta mediterranea
La dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, va oltre il semplice aspetto nutrizionale. Essa rappresenta una filosofia di vita che integra aspetti sociali, culturali e ambientali. Le comunità che la praticano non solo preservano tecniche culinarie tradizionali, ma promuovono anche uno sviluppo sostenibile, creando un legame profondo tra il cibo e la cultura.
Degustazioni e celebrazioni
Il festeggiamento della giornata internazionale della dieta mediterranea non si limita a conferenze e dibattiti. L’evento si è concluso con una degustazione di prodotti tipici provenienti da diverse culture mediterranee, tra cui quelle italiane, libanesi e marocchine. Si è trattato di un’ottima occasione per vivere e assaporare direttamente ciò che questa dieta rappresenta: un connubio tra salute, gusto e tradizione.
La celebrazione della giornata internazionale della dieta mediterranea rappresenta non solo un riconoscimento di un patrimonio culturale, ma anche un invito a riflettere su come l’alimentazione possa influenzare il benessere individuale e quello del pianeta. La dieta mediterranea offre uno spunto prezioso per costruire un futuro sostenibile e salutare.
