Curcuma: provenienza, tipologie e origini
Sin da tempi degli Assiri, la curcuma era considerata una spezia miracolosa dai mille utilizzi e proprietà. Famosa come colorante naturale per indumenti e cosmetici ma ancora più importante per le sue caratteristiche anti tumorali, antiinfiammatorie e benefiche. Di provenienza asiatica, questa spezia ha sempre regnato in India e Cina, dove – ancora oggi – è utilizzata per comporre la maggior parte delle ricette consumandone a quantità illimitate. In Europa è stata scoperta grazie all’importazione da pare degli Arabi che hanno saputo spiegare al meglio come utilizzarla, sia per insaporire i piatti che per le proprietà “medicinali”.
Una vera scoperta che da millenni regna nel mondo e previene dall’infiammazione meno grave al tumore più devastante.