I diari di Rimedi Naturali, per dimagrire scegli la cottura al vapore

Prosegue la mia dieta supportata dagli estratti della Tisanoreica di Gianluca Mech: i miei vecchi abiti compresi i tanto adorati jeans mi stanno ancora alla perfezione. Dicono che dopo i 30 dimagrire sia molto difficile, ma statene certi, non se si segue con costanza una dieta valida e con la supervisione di un medico. Nel seguire la dieta prescritta dalla Dott.ssa Gobbi, ho affinato le mie – per la verità pressoché inesistenti – doti culinarie o meglio ho adottato la cottura a vapore per i miei piatti a base di pesce e di verdura. Questa modalità evita la dispersione di vitamine e minerali e ci permette di risparmiare nell’uso del condimento, anche se a fine cottura un filo di olio extravergine d’oliva è sempre consigliabile. Quando ho iniziato questo percorso, ho ricevuto in prestito da un’amica una vaporiera elettrica, elettrodomestico che mi permette di impostare il timer, allontanarmi per controllare la posta, rispondere ai commenti o fare una telefonata fino al bip che segnala la cottura ultimata. Se amate fare le cose alla grande vi consiglio invece il robot da cucina Bimby un vero e proprio salasso in termini di prezzo ma con cui è possibile fare veramente tutto, dalla cucina al vapore e i centrifugati, passando per le zuppe, il polpettone, la polenta fino all’impasto per il pane. Se invece amate il tradizionale e volete evitare il dispendio energetico di una vaporiera elettrica, acquistate pentole con cestelli sovrapponibili. Per chi ama l’etnico e l’alternativo, consiglio i cestelli di bambù. Con più cestelli potete cuocere insieme più alimenti anche se dovete prestare attenzione ai tempi di cottura che possono variare: ad esempio il pesce intero richiede più tempo rispetto al filetto di pesce, il carciofo o il broccolo è più lungo a cuocere rispetto alla carota. Concludo con un regalo, una videoricetta tipicamente orientale, Riso al vapore Yin-Yang, buona visione e…. buon appetito!