ricette ; dolcificanti naturali

Vediamo ora qualche ricetta per preparare dolci con questo tipo di dolcificanti come la stevia e lo sciroppo d’agave.

La stevia è infatti un dolcificante a 0 calorie con un retrogusto erbaceo disponibile in commercio sia in forma liquida, sia in polvere e pastigliette.

E’ preferibile usarlo in polvere per il caffè e le bevande in generale, mentre la forma liquida è più adatta alla preparazione dei dolci.

Lo sciroppo d’agave ha un retrogusto aromatico e un basso indice glicemico. Per dolcificare ne basta pochissimo ed è ottimo anche nelle bevande.

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