Normalmente fa lo chef senza rete, nel senso che dopo essersi divertito a ideare il ciclo di gastronomia estrema Outstanding in the Field, – una festa mobile fatta di lunghe tavolate che chiama a raccolta agricoltori locali, cuochi di fama e esperti di vini per offrire ai fortunati avventori un pasto indimenticabile di gastronomia ai limite del possibile – ci ha preso gusto e ora organizza cene esclusive e avventurose in mezzo alla naturacome se fosse la cosa più normale del mondo.
Nel tempo libero però, lo chef statunitense Jim Denevan, si dedica ad attività più poetiche e delicate come disegnare sulla sabbia. Ma è chiaro che da par suo, limitarsi al solito cuore o sole che disegnano tutti, può essere solo riduttivo: dategli bastoni di diverse grandezze e una spiaggia e lui vi tirerà fuori creazioni d'effetto costituite da figure geometriche o forme stilizzate disegnate sapientemente sulla battigia.
Non per niente Jim Denevan, è un esponente di punta della Sand Art, il nome dato all'arte di disegnare soggetti tanto belli quanto effimeri sulla sabbia in riva al mare.
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Fonte: Adnkronos Cultura
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