La steatosi epatica è la malattia del fegato grasso. Si tratta di un accumulo di grassi nel fegato che supera il 5-10% del peso dell’organo stesso.
La forma più comune di steatosi epatica è quella non alcolica, tipica di chi beve pochissimo alcol o nulla. Questa patologia può non provocare particolari conseguenze, ma nelle forme più gravi porta ad un cattivo funzionamento del fegato (insufficienza epatica).
Ma vediamo quali sono i sintomi della steatosi epatica non alcolica. Perdita di peso, affaticamento, dolore nel quadrante superiore destro dell’addome. Fattori di rischio sono una repentina perdita di peso, colesterolo alto, fattori genetici, interventi chirurgici di bypass gastrico, malnutrizione, obesità, diabete 2, assunzione di alcuni tipi di farmaci.
Ma cosa fare per bloccare o per lo meno per rallentare il decorso della malattia? Si deve intervenire sullo stile di vita praticando almeno 30 minuti di esercizio fisico al giorno e seguendo una dieta equilibrata che permetta una perdita di peso graduale di circa 1 o 2 chili a settimana.
Bisogna quindi eliminare i carboidrati raffinati contenuti in cereali, pasta, riso, dolci e zuccheri e cercare di tagliare da 500 a 1000 calorie al giorno aumentando l’apporto di fibre e sostituendo gli acidi grassi saturi con quelli insaturi come l’olio di pesce, l’olio d’oliva, gli oli vegetali, le noci e i semi.
Vediamo una dieta tipo da 1400 calorie adatta a chi soffre di steatosi epatica
Colazione
una fetta di pane integrale con due cucchiai di burro di sesamo o di arachidi
1/2 tazza di frutti di bosco
Spuntino
ricotta
1/2 tazza di pere
qualche mandorla
Pranzo
salmone alla griglia
1/2 tazza di fagioli di soia
1/2 tazza di riso integrale
1 frutto
Merenda
1 pacchetto di cracker integrali
1 pezzetto di formaggio magro
Cena
1 fetta di pollo allla griglia
un cucchiaio di olio d’oliva
1/2 tazza di verdura cotta
Spuntino serale
una tazza di yogurt magro
LINK UTILI:
Il fegato grasso, le cause e le cure più efficaci
Fegato grasso rimedi: la soluzione sono verdure a foglia verde e noci
Bambini obesi: scoperti i meccanismi cellulari alla base dei danni del fegato
© Foto Getty Images – Tutti i diritti riservati
