Oggi parliamo di dieta macrobiotica, questo regime alimentare spopola tra i vip come Gwineth Paltrow, anche se possiamo definirlo più uno stile di vita che una dieta vera e propria.
Chi decide di adottare questo stile di vita infatti, da la prevalenza a cibi comlpetamente naturali, fibre, alimenti integrali, germogli e possibilmente crudi. Il regime alimentare macrobiotico si avvicina molto all’alimentazione vegana, anche se comprende piccole quantità di pesce.
I cereali integrali costituiscono il 50-60% di ogni pasto e quindi riso, frutti di bosco di grano integrale, orzo, miglio, segale, mais, grano saraceno, e altri cereali integrali.
Solo occasionalmente è permesso consumare fiocchi d’avena, pasta, pane e prodotti da forno.
La dieta è ricca di fitoestrogeni derivati dal consumo di soia e pertanto viene considerata un ottimo metodo di prevenzione nei confronti delle patologie tumorali.
Il 25-30% è costituito da frutta e verdura. Sono aboliti carne, uova, pollame e tutti i derivati di origine animale, tranne poco pesce come vi ho detto prima.
Gli zuccheri e il miele sono aboliti, permessi lo sciroppo di riso e il malto d’orzo.
Una sostenitrice della macrobiotica è Sonia Grey che adotta da circa dieci anni questo stile di vita, abbinandolo alla pratica del Nordic Walking e alla corsa, ma vediamo la video intervista qui di seguito
